丘北县地处喀斯岩溶山原地区,具有种植辣椒所需的温度、光照、水分、肥力、土壤质地、隔离条件、无霜期长短等自然条件,全县面积4997平方公里,总耕地58万亩,全县辣椒种植面积达50万亩.

树皮彝族乡位于云南省文山壮族苗族自治州丘北县南部,树皮乡是丘北辣椒主产区,辣椒产量占全县总产量的45%以上。

随着娇艳欲滴又红火火的丘北辣椒走入市场,用辣椒做成的酱香味浓郁、色泽鲜艳,让人单是看就食欲大增。

丘北辣椒之乡远近闻名,在全省乃至世界上都小有名气,这就要得益于优异的区位条件,丘北辣椒种植土地为红壤,使得其品质独特、口感辣中留香,丘北县年平均降水量为1183毫米,气候宜人,雨热同季,地势平缓,土壤肥沃,是辣椒最适宜的种植区和主产业,至今已有近400年历史。每当丘北辣椒成熟季节,来自不同城市客商涌向丘北进行预订和收购。

 

丘北辣椒它以其色泽鲜艳、肉厚味浓、油脂和维生素含量高、辣香籽多、适宜加工、不含农药残毒等特点成为椒中优物,早在上世纪1983年12月,被中华人民共和国外经贸部授予金质奖章和荣誉证书。

目前,达平、云泰、永明、金鑫等一批知名辣椒加工企业年生产加工干辣椒上万吨,年加工增加值和流通增值上亿元,出口创汇3000万美元。

辣椒系列产品主要有辣椒红油、辣椒圈、呼辣圈、牛肉辣椒、蘑菇辣椒、辣色素、辣椒粉、辣椒碎、辣油鸡棕、糊辣面等品种。

 

1999年11月丘北县又被评为“中国辣椒之乡”。